Caroline Dumas SoupeSoup

Il était une fois…

Par Marie-Hélène Paradis

…une fillette de 10 ans qui voulait gagner de l’argent de poche. Elle demanda à la mère d’une amie de la laisser travailler avec elle à la cantine de l’aréna, seul restaurant du village. Même à ce jeune âge Caroline Dumas s’offusqua qu’il n’y ait pas de réfrigérateur, seulement un congélateur. Bonjour les aliments frais!

Caroline a toujours aimé cuisiner. L’exemple de sa mère, qui vient d’une grande famille de quinze enfants, la prépare déjà à sa future carrière. Dans les grandes familles, tout se passe dans la cuisine. À bien y penser, ce n’est pas seulement dans les grandes familles, mais encore aujourd’hui l’action est souvent là. On s’entraide, on compare nos recettes. C’est dans cette ambiance qu’a grandi Caroline. Sa mère et ses tantes étaient de bonnes cuisinières, mais c’est son oncle Gérald qui faisait les meilleures soupes. Caroline espère un jour en faire d’aussi bonnes… Il faisait de ses recettes des histoires fascinantes et a su capter l’attention de la jeune fille.

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